临沂市商业学校围绕国家及省、市经济社会发展重大战略，促进专业布局与当地产业结构紧密对接，现开设电子商务、物流服务与管理、中餐烹饪、计算机网络技术、汽车运用与维修等七大类11个专业，其中“三二连读”专业6个、省品牌专业2个、市品牌与特色专业4个、省现代学徒制试点专业1个，并开设多个专业的职教高考班，与俄罗斯高校联合开展国际合作办学，努力拓宽学生成长成才通道。
学校大力推进产教融合、校企合作，紧密对接产业升级和技术变革趋势，先后与京东集团、山东锦绣河山文化传播有限公司、青岛海尔、上汽通用五菱、临沂远通集团等数十家省内外大中型企业建立了战略合作关系，共同参与学校人才培养、技术创新、就业创业、社会服务与文化传承，大力推行中国特色学徒制，有效构建校企合作长效机制。现有校外实训基地83处，近五年学生毕业生双证率连年保持96%以上，毕业生就业率连年保持98%以上。