山东省品牌专业，山东省高水平建设专业，拥有全国餐饮优秀教师2人，中国烹饪大师2人，齐鲁名班主任1人齐鲁名师1人，山东省名师工作室1个，山东省职业教育创新团队1个，市区首席技师6人。建有热菜、面点、西餐裱花、烘焙、食雕等高标准的实训室15间，实训设备总值300余万元。多次在国家、省市技能大赛中摘金夺银,中西式面点在全国大赛中获金奖，实现了临沂市金牌零的突破与铂尔曼、蓝海、李氏等国内外知名企业签订协议，保障就业!
核心课程:烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功实训、中式热菜制作，营养与卫生、烹饪概论、中式面点技艺、中式面点制作等。